【48812】GY-ZYCF-2

  当时方位：江西赣云食物机械有限公司中心厨房热厨设备GY-ZYCF-2大型餐饮连锁店配餐中心常用机器设备

  中心厨房一般会分为以下部分 前期净菜及净肉加工，中期烹饪，后期分餐包装等

  大型餐饮连锁店配餐中心常用机器设备能依据加工的不同阶段进行如下具体的分类和描绘：

  所需设备：接连式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、全主动接连式叶菜类清洗线、全主动接连式根茎类清洗线、主动翻转洗菜机、果蔬去皮机切菜机等。

  所需设备：肉类粗加工间设备（单星水池、货架、双层工作台、冲地龙头号）、肉类精加工间设备（带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等）、清洗类设备（毛刷去皮机、去皮机、涡流洗菜机、喷淋洗菜机等）。

  烹调：依据菜品的不一样的需求，选用炒、爆、熘、氽、煮、炖、蒸等不同的烹调方法。

  所需设备：主动炒菜机、汤锅、各型烤箱、主动拌和炒锅、可倾式燃气汤锅、主动翻炒锅、烘焙地道、主动接连式油炸机等。

  以上即为中心厨房加工进程进程及需求用到的设备的具体介绍，不同规划的中心厨房可能会结合实际需求进行调整。

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